Ingrédients
- 8 Tranches de boeuf ( 1/2 cm épaisseur )
- 4 Tranches de lard salé ( 1 cm épaisseur )
- 3 Oignons
- 1/4 de L de coulis de tomate
- 100 gr Beurre
- Persil
- Poivre, sel
Préparation
Couper des lardons et les répartir sur les tranches de boeuf.Emincer les oignons, et le persil, et les répartir sur les tranches de boeuf.
Rouler et ficeler les "oûhès".
Faire fondre le beurre et faire revenir les "oûhès", ajouter 1 verre et demi d'eau et laisser cuire doucement pendant 1 heure.
Ajouter le coulis, rectifier l'assaisonnement et laisser encore cuire doucement 40 minutes.
