Ingrédients
- 1Kg de farine
- 750g de cassonade brune
- 400g de margarine
- 4 oeufs
- 2 cuillères à café de levure en poudre
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 cuillères à café de gingembre
- 150g d'amandes effilées
Préparation
Faire fondre la margarine et la cassonade.Battre les oeufs pour mélanger le jaune et le blanc.
Ajouter le reste des ingrédients (levure, cannelle, gingembre, farine et amandes).
Pétrir la pâte pour qu'elle ne soit pas trop collante et en faire des boudins de 4 ou 5 cm de diamètre et mettre au frigo une nuit.
Découper ensuite en rondelles d'environs 1cm d'épaisseur et mettre au four sur un papier cuisson pendant 12min à 200°C.
