Volaille coco-tomate

Ingrédients 500 g de blancs de volaille 3 oignons 1 boîte de cubes de tomates 1 boîte lait de coco quelques cl de crème fraîche sel et poivre une cuillère à café de curry un cube de volaille une cuillère à soupe de Maïzena Préparation Coupez la volaille en dés et faites la revenir avec les oignons dans une casserole (avec un peu de beurre ou d'huile). Une fois qu'ils sont dorés, ajouter le lait de coco, les tomates et la crème fraîche. Assaisonnez (curry, sel, poivre, cube) et laisser un peu réduire. Si nécessaire, épaississez avec un peu de maïzena. Remarques Se marie très bien avec un vin blanc sec. Vous pouvez utilisez du vin blanc sec pour déglacer les sucs de cuisson de la volaille si vous souhaitez la cuire séparément.