Tiropita

Ingrédients

• 2 rouleaux de pâte feuilletée
• environ 300g de feta
• environ 100g de fromage blanc (type "petit suisse" ou "carré gervais demi-sel")
• deux oeufs
• poivre

Préparation

• poser une pâte sur une forme, piquer le fond à la fourchette
• découper la feta en petits morceaux
• garnir le fond de pâte avec la feta et répartir le fromage blanc
• dans un bol: battre les deux oeufs, poivrer et les verser sur le formage
• recouvrir avec le deuxième rouleau de pâte
• bien fermer les bords
• piquer la pâte à la fourchette (5 à 6 coups)
• mettre au four à 200 degrés environ 20 minutes (surveiller)
• servir accompagné d'une salade de tomates ou d'une salade verte et d'un bon petit vin blanc genre riesling...