Tiropita

Ingrédients

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • environ 300g de feta
  • environ 100g de fromage blanc (type "petit suisse" ou "carré gervais demi-sel")
  • deux oeufs
  • poivre

Préparation

  • poser une pâte sur une forme, piquer le fond à la fourchette
  • découper la feta en petits morceaux
  • garnir le fond de pâte avec la feta et répartir le fromage blanc
  • dans un bol: battre les deux oeufs, poivrer et les verser sur le formage
  • recouvrir avec le deuxième rouleau de pâte
  • bien fermer les bords
  • piquer la pâte à la fourchette (5 à 6 coups)
  • mettre au four à 200 degrés environ 20 minutes (surveiller)
  • servir accompagné d'une salade de tomates ou d'une salade verte et d'un bon petit vin blanc genre riesling...