Soupe à l'oignon

Ingrédients

  • 8 gros oignons
  • 100g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 verre de vin blanc
  • 1/2 l d'eau
  • 1 sachet de fromage rapé
  • Sel et poivre

Préparation

Pelez et émincez les oignons

Faite revenir les oignons dans le beurre et l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendre et dorés. Assaisonez de sel et de poivre

Saupoudrez les oignons de farine puis arrosez avec le vin et l'eau

Laisser cuire 20min. environs

Servir avec un peu de fromage rapé

Conseils

N'hésitez pas à servir la soupe accompagnée de grosses tartines grillées pour en faire un repas