Ingrédients
- 1 cuisse de poulet par personne
- de la moutarde douce
- de l'huile
- du poivre
- du sel
- du thym
Préparation
Ecorchez les cuisses de poulets.Préparez une bonne quantité d'un mélange homogène mi-huile, mi-moutarde douce. Ajoutez-y poivre (généreusement), sel et thym.
Enduire les cuisses de poulet de ce mélange et les enfourner sur une plaque.
Arrosez de jus de cuisson de temps à autre (l'huile se sépare de la moutarde).
Vers la fin de la cuisson arrosez de nouveau de jus de cuisson et saupoudrez les cuisses de poulet de chapelure.
Laissez encore 5 minutes de cuisson, arroser de crème fraîche.
Repassez au four quelques instants.
Servir chaud avec la sauce.
