Ingrédients
- 1 gros oignon
- 100 g de farine tamisée
- 1 jaune d'oeuf
- 1 blanc d'oeuf
- 2 belles pincée de sel fin
- 100 g de lait
- 1 cuil. à soupe d'huile
- De l'huile pour poele à frire
Préparation
Tamisez la farine et déposez au centre le jaune d'oeuf, versez la cuillère à soupe d'huile et ajoutez une pincée de sel.
Battez le blanc en neige avec une pincée de sel
Avec un fouet mélangez le jaune et délayez le avec le lait jusqu'à obtenir une pate homogène sans grumeaux
Incorporez le blanc en neige
Trempez des rondelles d'oignons dans la pâte et faites frire quelques instants de chaque côté
